レシピの内容の薄さを、苺ショコラ道明寺でカバーする

やっと、、、やっと息子の落語の稽古&本番が終わり、ホッと一息です♡

先日のイベントでの昼食のレシピをアップしますね♡
とはいっても、、、ほとんどがお料理教室で習ったもの、レシピ本を見て少しアレンジしたものばかり。。

こちらで作り方などアップできるものが限られます。。

基本の材料、こんなの使ってます。

IMG_2643

お塩、オリーブオイルはハイ食材室さんで。
このオリーブオイル、750mlで2376yen。

美味しいのよね。。そしてコストパフォーマンス高いと思うの。

ミックスチーズなんかもお気に入り。無添加大人の配合ってのを購入しています。
img55895148
お肉も、パンもいろいろあるのです。あれこれ試してみてます♡

お醤油、菜種油、お酒は大地を守る会で。
イーストは、フォッカッチャを作るときはアリサンオーガニックセンターのものを。

yjimage
すごーーいたくさん作れるの、この瓶詰めのやつ。
ぬるま湯で予備発酵するタイプのものです。

テングナチュラルフーズでのお買い物は5000円で送料無料♡

11167812_733917903387798_5662063619351832366_n
(写真を撮ってくださったRさんありがとう!)
こちらは
ハーブのフォッカッチャと彩り野菜のアクアパッツァ

フォッカッチャはelle a tableのレシピのものです。

アクアパッツァはAPICCRIOUSさんのお料理教室で習ったもの。
IMG_2654

大好きなお教室なんです♡
気取らず、こだわらず、
「美味しいものを楽しく作ればいいじゃない♡」
という大らかさと、空間の居心地の良さが好きなので、何度も通ってます♡

あの梨花さんのセレクトショップMAISON DE REEFURの
オープニングパーティでケータリングもされているステキカフェ。

毎週お教室開かれてますので、問い合わせてみてくださいね!
お問合せ:アピッククリオス 090-2238-6826

1508537_733917923387796_1824508367606539013_n

シェパーズパイと春キャベツのマリネ。

シェパーズパイのミートソースの部分は
カルミネシェフのレシピ。
ダウンロード
中古で1円!

マンゴのセミフレッドバルサミコソースかけ、とか
米なすのラザニア、とか
ティラミスのレシピもカルミネさんのものが好き。

上のマッシュポテトはじゃがいもをつぶして、オリーブオイルとお塩を入れただけ。
かざりに、半月に切った薄切りのジャガイモをのせて、パルミジャーノをふり、オーブンで焼きました。

●キャベツのマリネ●

これ簡単で美味しい。
ワインビネガー
ゆかり
美味しいオリーブオイル

で千切りのキャベツとよくあえるだけ。

15818_733917943387794_1946988048121498769_n

白崎裕子さんレシピのマクロビスイーツ
“イチジクのブラウニー”

ダウンロード (1)
素晴らしく濃厚!少しラムが入ってます。

それと、文旦ピールのチョコがけ

文旦はロータスグラノーラさんのもの。
ピールのレシピもロータスグラノーラさん。

素晴らしく、、もう、本当に素晴らしく美味しい!

で、、ね、ひどいでしょ。
自分のレシピなんてキャベツだけ。。
本やお教室をご紹介してるだけっていう
ひどーーーい。

あまりに申し訳ないので、最近作ってみたら美味しかったオリジナルスイーツ
“苺ショコラ道明寺”のレシピを写真つきでアップしてみますーー♡

IMG_2802

お友達におすそわけしました♡IMG_2791

まずは道明寺をふかしますー。スゴく簡単。

道明寺粉250g
水370cc
てんさい糖20g

水とてん菜糖を合わせて沸騰させ、道明寺粉を入れてざっと混ぜ、ふたをして10分。
これでできちゃうのね!

IMG_2794

円形に広げてゆるめに作ったあんこと苺ちゃんをのせますよ。
IMG_2798

包んでくるんだあと、ココアの海にダイブ!
IMG_2801

まぶしたら、少しココアをはたいて落として、ヒラヒラでくるむわよー。
これ多分ね、苺もプリザーブにして、トロンとさせたら、
ムギュっと噛んだ時に余計に美味しいのじゃないかと思うー♡

どうぞ試されてくださいませー♡