やっと、、、やっと息子の落語の稽古＆本番が終わり、ホッと一息です♡
先日のイベントでの昼食のレシピをアップしますね♡
とはいっても、、、ほとんどがお料理教室で習ったもの、レシピ本を見て少しアレンジしたものばかり。。
こちらで作り方などアップできるものが限られます。。
基本の材料、こんなの使ってます。
お塩、オリーブオイルはハイ食材室さんで。
このオリーブオイル、750mlで2376yen。
美味しいのよね。。そしてコストパフォーマンス高いと思うの。
ミックスチーズなんかもお気に入り。無添加大人の配合ってのを購入しています。
お肉も、パンもいろいろあるのです。あれこれ試してみてます♡
お醤油、菜種油、お酒は大地を守る会で。
イーストは、フォッカッチャを作るときはアリサンオーガニックセンターのものを。
すごーーいたくさん作れるの、この瓶詰めのやつ。
ぬるま湯で予備発酵するタイプのものです。
（写真を撮ってくださったRさんありがとう！）
こちらは
ハーブのフォッカッチャと彩り野菜のアクアパッツァ
フォッカッチャはelle a tableのレシピのものです。
アクアパッツァはAPICCRIOUSさんのお料理教室で習ったもの。
大好きなお教室なんです♡
気取らず、こだわらず、
「美味しいものを楽しく作ればいいじゃない♡」
という大らかさと、空間の居心地の良さが好きなので、何度も通ってます♡
あの梨花さんのセレクトショップMAISON DE REEFURの
オープニングパーティでケータリングもされているステキカフェ。
毎週お教室開かれてますので、問い合わせてみてくださいね！
お問合せ：アピッククリオス 090-2238-6826
シェパーズパイと春キャベツのマリネ。
シェパーズパイのミートソースの部分は
カルミネシェフのレシピ。
中古で１円！
マンゴのセミフレッドバルサミコソースかけ、とか
米なすのラザニア、とか
ティラミスのレシピもカルミネさんのものが好き。
上のマッシュポテトはじゃがいもをつぶして、オリーブオイルとお塩を入れただけ。
かざりに、半月に切った薄切りのジャガイモをのせて、パルミジャーノをふり、オーブンで焼きました。
●キャベツのマリネ●
これ簡単で美味しい。
ワインビネガー
ゆかり
美味しいオリーブオイル
で千切りのキャベツとよくあえるだけ。
白崎裕子さんレシピのマクロビスイーツ
“イチジクのブラウニー”
素晴らしく濃厚！少しラムが入ってます。
それと、文旦ピールのチョコがけ
文旦はロータスグラノーラさんのもの。
ピールのレシピもロータスグラノーラさん。
素晴らしく、、もう、本当に素晴らしく美味しい！
で、、ね、ひどいでしょ。
自分のレシピなんてキャベツだけ。。
本やお教室をご紹介してるだけっていう
ひどーーーい。
あまりに申し訳ないので、最近作ってみたら美味しかったオリジナルスイーツ
“苺ショコラ道明寺”のレシピを写真つきでアップしてみますーー♡
お友達におすそわけしました♡
まずは道明寺をふかしますー。スゴく簡単。
道明寺粉250g
水370cc
てんさい糖20g
水とてん菜糖を合わせて沸騰させ、道明寺粉を入れてざっと混ぜ、ふたをして１０分。
これでできちゃうのね！
円形に広げてゆるめに作ったあんこと苺ちゃんをのせますよ。
包んでくるんだあと、ココアの海にダイブ！
まぶしたら、少しココアをはたいて落として、ヒラヒラでくるむわよー。
これ多分ね、苺もプリザーブにして、トロンとさせたら、
ムギュっと噛んだ時に余計に美味しいのじゃないかと思うー♡
どうぞ試されてくださいませー♡
